Boerenkotelet Pubentes
- Een kotelet waar we alle vet aanlaten. Dit geeft bij het bakken een niet te evenaren smaak en sappigheid aan het vlees!
- Ook een delicatesse op de BBQ.
Prijs/kg: €21.60
Maxipakket Pubentes (op bestelling)
Het pakket bevat:
- Varkenskoteletten 10stuks
- Varkenslapjes 10stuks
- Varkensgebraad 2x ong. 500 gr
- Varkensgehakt 3 kg (6 x 500 gr)*
- Worst 3 kg (6 x 500 gr)*
- Gyros,pita, wok 2 kg (4 x 500 gr)*
Prijs/kg: €19.45
Gerijpte entrecôte bio (Dry-Aged meat - min 7 weken gerijpt)
De Groene Boerderij is een van de weinige bio- slagers in België gespecialiseerd in dry-aged vlees. De mooiste delen van beste runderen worden minimum 7 weken gerijpt. Het resultaat: een ongeëvenaarde smaaksensatie. Nooit proefde u een entrecôte, die zo mals en intens smaakte.
Prijs/kg: €72.95
Gerookte Droge Worst Pubentes bio
De smaak van een gerookte droge worst is een meesterwerk van traditioneel vakmanschap en subtiele rokerige nuances. Bij elke hap Proef je de rijke aroma's die voortkomen uit het zorgvuldige rookproces, waardoor de worst een overheerlijke en verfijnde smaak krijgt.
Prijs/kg: €42.49
Fazanten bil zonder vel wild
Fazanten billen wegen gemiddeld rond de 80gr per stuk.
Prijs/kg: €17.40
Dry-aged porc Pubentes (min. 7weken gerijpt)
De rug van het varken (kotelet) laten we in eigen atelier minimum 7 weken rijpen. Hierdoor wordt het vlees super mals, zijdezacht en heel intens van smaak.
Na het rijpen wordt de rug uitgebeend en ontdaan van zwoerd (vel) en is het vlees klaar om te verkopen in iets dikkere sneden.
Kan op aanvraag ook als geheel aangekocht worden.
Prijs/kg: €47.68